酒の肴

これ、何かわかる？









正解は、乾燥えのき。二束分をほぐして皿の上に4日間ほど台所に放置してできた物。ちゃんとバラして均等にひろげたらもう少し早くできたかな。

それにしても、えのきがこんなに味の濃いもんだとは思わなかった。結構いける。確かに酒の肴には良いかも。